Салат из огурцов и помидоров — настоящая летняя классика. Такое блюдо нравится практически всем и, к тому же, по мнению большинства людей, является чрезвычайно полезным.

Но у диетологов другое мнение по этому поводу. Большинство из них считает, что огурцы и помидоры являются абсолютно не совместимыми продуктами, которые следует употреблять в пищу по отдельности.

Оказывается, огурец и помидор, при попадании в организм в «дуэте», нивелируют полезные свойства друг друга, поэтому их поедание становится бессмысленным с точки зрения получения витаминов и минералов.

Все дело в том, что в огурцах содержится много аскорбатоксидазы. Это фермент, который разрушает аскорбиновую кислоту, в данном случае витамин С в помидорах.