Чистка и мойка продуктов являются важными шагами в подготовке пищи, чтобы избавиться от грязи и возможных вредных микроорганизмов.

Несомненно, микробы и бактерии могут присутствовать на поверхности продуктов, и некоторые из них могут быть потенциально вредными для здоровья. Поэтому рекомендуется тщательно мыть продукты перед употреблением, особенно если они сырые или съедобные части находятся в контакте с внешней средой.

Но, есть некоторые продукты, которые вы моете неправильно.

Лесные грибы могут содержать различные загрязнения, включая червей, личинки и микроорганизмы. Важно принимать меры для очистки их перед употреблением.

Замочите грибы на 10-15 минут в соляном растворе. На 1 литр воды возьмите 4 столовые ложки соли с горкой.

После замачивания в соляном растворе рекомендуется промыть грибы в пресной воде несколько раз, чтобы удалить остатки соли.

Замачивание зелени в холодной воде на 15 минут и смена воды могут помочь удалить поверхностные загрязнения.

Правильная обработка и очистка корнеплодов, таких как картофель, свёкла и морковь, очень важна для безопасности пищи. Вот несколько рекомендаций:

Помыть корнеплоды перед очисткой. Используйте щетку или губку с мягкими щетинками, чтобы аккуратно удалить грязь с поверхности корнеплода под проточной водой. Это поможет убрать большую часть видимой грязи и посторонних частиц.

Удалить остатки земли: Большие комки земли или грязи, которые не удается удалить щеткой, можно аккуратно сбросить или удалить ножом.

Осторожность при очистке: При очистке корнеплодов используйте чистые ножи или овощечистки. Убедитесь, что ножи и рабочая поверхность, на которой вы работаете, чисты. Это поможет предотвратить перенос бактерий с грязи на очищенные корнеплоды.

Сухофрукты, такие как изюм, курага, чернослив, можно промыть под проточной водой для удаления остатков песка или пыли.

Обдать кипятком: После промывки можно обдать сухофрукты кипятком. Залейте сухофрукты кипятком и оставьте на несколько минут. Затем слейте кипяток и промойте сухофрукты пресной водой.

Орехи, такие как грецкие, фундук, лесные, можно промыть под проточной водой для удаления остатков грязи или пыли.

Снять шкурку (только для определенных видов орехов): Миндаль имеет тонкую шкурку, которую можно снять, замочив орехи в кипятке на несколько минут. После этого шкурка будет легко сниматься. Однако это необязательный шаг, и его можно пропустить, если не требуется.

Замочите перец в холодной воде: поместите его в емкость с холодной водой на несколько минут. Это поможет удалить возможные загрязнения и пыль с его поверхности.

Помойте перец щеткой под проточной водой: Используйте мягкую щетку или губку, чтобы тщательно промыть перец под проточной водой. Это поможет удалить остатки грязи или вещества, такие как каспаицин, которые могут придавать горечь перцу. Не забудьте надеть резиновые перчатки для защиты рук.

Цветную капусту и брокколи разделите капусту на части, чтобы раскрыть соцветия.

Залейте их холодной водой примерно на 5 минут. Это позволит насекомым, если они есть, выбраться из соцветий.

После замачивания промойте капусту или брокколи под проточной водой, используя щетку или губку, чтобы удалить возможные остатки грязи или насекомых.

Для удаления остатков воска и химикатов с фруктов, используйте теплую воду с небольшим количеством мягкого мыла.

Осторожно помойте фрукты, используя губку или щетку, чтобы удалить загрязнения с их поверхности.

Замочите яблоки в растворе соды на 10 минут, затем промойте их под теплой водой. Удалите шкурку в области основания и черенка, где могут скапливаться бактерии и микробы.

Срежьте корень и верхушку лука-порея перед мытьем. Промойте лук под проточной водой, затем разрежьте его на две части и замочите в теплой воде. Повторяйте процедуру с замачиванием, пока вода не станет чистой от грязи и песка.

Промойте рис минимум трижды под проточной водой перед его приготовлением. Это поможет удалить крахмал и сделает гарнир более рассыпчатым. Промывайте рис до тех пор, пока вода не станет прозрачной.