Общество

Тот самый советский шашлык: что в него добавляли для незабываемого вкуса

Многие люди, пережившие времена СССР, с ностальгией вспоминают вкус шашлыка, который готовили тогда. Сегодня, несмотря на доступность тех же ингредиентов, добиться того самого вкуса удаётся далеко не всегда.

Как объясняют кулинары, секрет кроется в маринаде, который использовался в те годы. В условиях ограниченного ассортимента продуктов в СССР, маринад был довольно простым, и сегодня о нём часто забывают, предпочитая современные приправы и соусы, которых сейчас можно найти в изобилии.

Приготовление маринада в те времена было скромным, но эффективным: на 1 килограмм мяса брали 2 столовые ложки уксуса, 1 чайную ложку сахара, соль и перец по вкусу, а также много лука. Из-за дефицита продуктов, вся масса мариновалась именно в таком минималистичном составе.

Мясо оставляли мариноваться в холодильнике на долгие 12 часов, а не на пару часов, как сегодня. Этот процесс позволял шашлыку иметь особенный вкус и аромат, который так часто ассоциируется с тем временем.

Anton

Recent Posts

В пещере у моря нашли древнюю надпись: вот что там сказано

Израильские археологи сообщили об удивительной находке, сделанной неподалеку от Мертвого моря на территории Иудейской пустыни.…

1 неделя ago

Убийца группы Дятлова найден спустя 63 года: кто он

Трагедия группы Дятлова, в полном составе погибшей на Урале в 1959 году, по сей день…

1 неделя ago

Можно ли есть гранат с косточками: ответ вас шокирует

Любители граната делятся на два типа — одни употребляют южный фрукт исключительно без косточек, а…

2 недели ago

Зачем посыпать банан солью: запомните это на всю жизнь

Бананы являются очень популярным фруктом, но абсолютное большинство людей незаслуженно обделяют вниманием его кожуру. После…

2 недели ago

Закопайте лавровый лист в огороде: эффект сразит наповал

Лавровый лист — это поистине чудесная пряность. Она не только помогает при приготовлении блюд, но…

2 месяца ago

Этот натуральный запах распугает комаров на 100 метров

Комары — одни из самых надоедливых насекомых, особенно летом. Неудивительно, что многие стараются защитить себя…

2 месяца ago