Консервированный зеленый горошек – незаменимый ингредиент для множества блюд, и особенно хорошо он подходит к различным салатам, которые так любят готовить наши хозяйки.

Однако немногие знают, что жидкость из банки, которую обычно выливают, на самом деле обладает ценными свойствами и может быть полезна в кулинарии.

Дело в том, что именно в рассоле сохраняется значительная часть полезных веществ, содержащихся в самом горошке. В нем присутствуют витамин C, витамины группы B, а также такие важные микроэлементы, как калий и магний.

Учитывая это, рассол из-под горошка можно использовать для приготовления супов, чтобы сделать их вкус более насыщенным. Он отлично подходит для заправки салатов, приготовления мясных блюд и даже в качестве основы для соуса к пасте.