Почему категорически нельзя переваривать яйца: запомните это

Вареные яйца — универсальное блюдо, которое отлично подходит и для завтрака, и для перекуса в течение дня.

Готовить их очень просто, поэтому справиться с такой задачей может даже новичок.

Но важно помнить, что при варке яиц нужно обязательно соблюдать одно золотое правило, которое заключается в том, чтобы не переваривать их.

Причина тут в том, что во время термической обработки из яиц выделяется сероводород, который может проникать внутрь продукта при долгой варке, и вызывать аллергическую реакцию.

В связи с этим яйца не следует варить дольше 10 минут, если хочется, чтобы желток был максимально твердым и рассыпчатым. В иных случаях достаточно будет 6-8 минут для того, чтобы яйцо полностью проварилось и было готово к употреблению.