Без рыбы невозможно представить полноценный рацион человека, ведь в ней содержится уникальный набор полезных микроэлементов и витаминов, которые поддерживают нормальную работоспособность нашего организма.
При этом особенность рыбы заключается в том, что она очень прихотлива к условиям хранения и способна испортиться в считанные часы, если будет находиться в неподходящем микроклимате.
В связи с этим большинство людей либо покупают рыбу свежей и готовят сразу, либо хранят продукт в замороженном виде. Но и тут существуют некоторые ограничения.
Так, нежирные сорта (камбала, треска, тунец) могут спокойно пролежать в морозильной камере до шести месяцев, а вот жирная рыба (лосось, скумбрия) должна быть съедена максимум через три месяца после заморозки.