В супермаркетах сегодня пруд пруди подсолнечного масла, но по большому счету весь ассортимент можно разделить на две категории: рафинированное и нерафинированное.

Все мы знаем, что именно второй вариант идеально подходит для жарки, так как такой продукт, пройдя дополнительную очистку, не будет дымить и пениться на сковородке.

Но также следует помнить, что полностью отказываться от нерафинированного масла нельзя, ведь в нем содержится большое количество полезных микроэлементов.

При этом важно понимать, что использовать такой тип продукта можно только в том случае, если он не будет подвергаться нагреву выше 109 градусов Цельсия. В иных случаях нерафинированное масло становится вредным для организма из-за выделения канцерогенов.