Чтобы приготовить отменный турецкий суп без мяса нам понадобятся такие ингредиенты:

капуста — 500 г,
отварная фасоль — 2 стакана,
вода — 2 л,
соль — 2 ст. л.,
кукурузная мука — 0,5 стакана,
яблоко — 2 дольки.
сливочное масло — 2–3 ст. л.,
сладкая паприка — 1 ст. л.,
острая паприка— 1 ч. л.

Способ приготовления:

Капусту шинкуем и посыпаем мукой, после чего варим до мягкости.

Когда овощ приобретет требуемую консистенцию, добавляем в кастрюлю яблоко, а также фасоль, после чего убавляем огонь и варим не более 5 минут.

Фрукт извлекаем. Он нам больше не понадобится.

Приступаем к заправке. Для этого в сотейнике топим масло, добавляем к нему паприку, после чего полученную жидкость добавляем в суп.

Готово!