Не всегда мясо при жарке получается нежным и сочным. А ведь именно к этому стремится каждая хозяйка. Чтобы исправить ситуацию, возьмите на заметку хитрость китайских поваров, которую они применяют в своей высокой кухне.
Чтобы размягчить волокна и добиться насыщенного вкуса от блюда, гурманы добавляют к будущему стейку соду. Именно щелочь может превратить даже не самый удачный кусок в нежный и тающий во рту кулинарный шедевр.
Для приготовления понадобится смешать одну чайную ложку соды с 200 мл воды. Этим раствором нужно залить мясо и дать настояться 15 минут. Чтобы нейтрализовать привкус щелочи после закваски, стейк нужно залить на 10 минут водой с примесью лимонного сока.
Девочка, обитавшая на острове Сан-Николас возле берегов Калифорнии, прожила в полном одиночестве 18 лет, а…
Салат из огурцов и помидоров — настоящая летняя классика. Такое блюдо нравится практически всем и,…
Стало известно, какой сон видят 90% людей перед смертью. Любопытными данными поделились американские ученые, которые…
Соль является самым распространенным пищевым продуктом в мире, и уж точно без этого белого «помощника»…
В Северной Корее десятилетиями существуют специальные «отряды» для ублажения политической верхушки. Об этом рассказала беженка…
Как известно, в христианстве определено семь смертных грехов, которые считаются настолько тяжкими, что совершившие их…