Не всегда мясо при жарке получается нежным и сочным. А ведь именно к этому стремится каждая хозяйка. Чтобы исправить ситуацию, возьмите на заметку хитрость китайских поваров, которую они применяют в своей высокой кухне.
Чтобы размягчить волокна и добиться насыщенного вкуса от блюда, гурманы добавляют к будущему стейку соду. Именно щелочь может превратить даже не самый удачный кусок в нежный и тающий во рту кулинарный шедевр.
Для приготовления понадобится смешать одну чайную ложку соды с 200 мл воды. Этим раствором нужно залить мясо и дать настояться 15 минут. Чтобы нейтрализовать привкус щелочи после закваски, стейк нужно залить на 10 минут водой с примесью лимонного сока.
Вареные яйца — универсальное блюдо, которое отлично подходит и для завтрака, и для перекуса в…
Цвет глаз делает каждого из нас уникальным, но среди нас есть те, кто при рождении…
Консервированный горошек является важным ингредиентом для приготовления множества блюд и особенно актуальным данный продукт становится…
Все мы в канун праздников ждем новогоднего чуда, и многие его все-таки дожидаются. В числе…
Многие из нас экспериментируют со своим рационом, вводя и исключая из него разные продукты в…
Абсолютное большинство людей в мире имеют I, II, или III группу крови, и лишь 5%…