Не всегда мясо при жарке получается нежным и сочным. А ведь именно к этому стремится каждая хозяйка. Чтобы исправить ситуацию, возьмите на заметку хитрость китайских поваров, которую они применяют в своей высокой кухне.
Чтобы размягчить волокна и добиться насыщенного вкуса от блюда, гурманы добавляют к будущему стейку соду. Именно щелочь может превратить даже не самый удачный кусок в нежный и тающий во рту кулинарный шедевр.
Для приготовления понадобится смешать одну чайную ложку соды с 200 мл воды. Этим раствором нужно залить мясо и дать настояться 15 минут. Чтобы нейтрализовать привкус щелочи после закваски, стейк нужно залить на 10 минут водой с примесью лимонного сока.
Сегодня имя Алена входит в перечень наиболее распространенных и дамы, которых так зовут, не вызывают…
Нина Хрущева была, пожалуй, одной из самых известных советских «первых леди» в мире, но не…
Анна Седокова попала под волну жесткого «хейта» после смерти Яниса Тиммы. Россияне обвиняют популярную певицу…
Состояние здоровья Александра Буйнова значительно ухудшилось на фоне попыток лечения онкологического заболевания. Об этом сообщает…
Названо имя человека, виновного в стремительном закате Яниса Тиммы. Свое мнение о причинах трагедии, которая…
Суд в Бразилии издал предписание, согласно которому один из хитов британской певицы Адель должен быть…