Categories: Карусель

Хитрость китайских поваров: что добавляют в мясо для сочности

Не всегда мясо при жарке получается нежным и сочным. А ведь именно к этому стремится каждая хозяйка. Чтобы исправить ситуацию, возьмите на заметку хитрость китайских поваров, которую они применяют в своей высокой кухне.

Чтобы размягчить волокна и добиться насыщенного вкуса от блюда, гурманы добавляют к будущему стейку соду. Именно щелочь может превратить даже не самый удачный кусок в нежный и тающий во рту кулинарный шедевр.

Для приготовления понадобится смешать одну чайную ложку соды с 200 мл воды. Этим раствором нужно залить мясо и дать настояться 15 минут. Чтобы нейтрализовать привкус щелочи после закваски, стейк нужно залить на 10 минут водой с примесью лимонного сока.

Anton

Recent Posts

Вот кто родил детей Максиму и Алле! Лучше присядьте

Долгое время личность женщины, которая осчастливила Максима Галкина и Аллу Пугачеву, родив им двойняшек Лизу…

6 дней ago

Народ 60 лет не знал чудовищной правды о Терешковой

Имя Валентины Терешковой навсегда вошло в историю, ведь она стала первой в мире женщиной, которая…

6 дней ago

Неожиданные фразы, которые выдают гениев

Интеллект играет ключевую роль в нашей способности анализировать информацию, выстраивать отношения с окружающими и делать…

6 дней ago

“Я думал, что это конец“: горбатый кит проглотил каякера

В водах Патагонии произошел редкий и шокирующий инцидент: горбатый кит неожиданно захватил в пасть человека,…

6 дней ago

Ее закрыли на 20 лет в подвале: открыв двери, люди поседели

Бразильский телеканал SBT потряс зрителей, опубликовав на своем YouTube-канале душераздирающие кадры: женщина, десятилетиями удерживаемая собственной…

6 дней ago

Этот суп стал хитом: дети всегда просят добавки

Несколько лет назад в нашей стране была проведена реформа школьного питания, благодаря которой в меню…

1 неделя ago