Categories: Карусель

Хитрость китайских поваров: что добавляют в мясо для сочности

Не всегда мясо при жарке получается нежным и сочным. А ведь именно к этому стремится каждая хозяйка. Чтобы исправить ситуацию, возьмите на заметку хитрость китайских поваров, которую они применяют в своей высокой кухне.

Чтобы размягчить волокна и добиться насыщенного вкуса от блюда, гурманы добавляют к будущему стейку соду. Именно щелочь может превратить даже не самый удачный кусок в нежный и тающий во рту кулинарный шедевр.

Для приготовления понадобится смешать одну чайную ложку соды с 200 мл воды. Этим раствором нужно залить мясо и дать настояться 15 минут. Чтобы нейтрализовать привкус щелочи после закваски, стейк нужно залить на 10 минут водой с примесью лимонного сока.

Anton

Recent Posts

Имена, дарующие долголетие: с ними живут долгожители

Не секрет, что имя человека — это своеобразный код, в котором зашифрованы установки на всю…

15 часов ago

Три признака, что рядом подлый человек

Люди бывают разными, и каждый несет в себе уникальный набор качеств, формирующих его личность. Но,…

15 часов ago

Ни за что не ставьте иконы сюда: страшный грех

У большинства верующих людей дома есть несколько икон, так как в православии считается, что присутствие…

15 часов ago

От чего спасает «жареное» мыло: хозяйки давно делают так

Хозяйственное мыло есть дома у большинства людей, ведь с его помощью можно решить множество бытовых…

15 часов ago

Чем выдаст себя алкоголик, даже если скрывает пристрастие

Людей, которые имеют проблемы с алкоголем, видно издалека. Следы регулярного употребления спиртных напитков отчетливо видны,…

15 часов ago

Вот почему нужно замораживать молоко. На всю жизнь запомните это

Благодаря современным технологиям пастеризации молоко может храниться в течение месяцев, при чем для этого напиток…

1 неделя ago