Не всегда мясо при жарке получается нежным и сочным. А ведь именно к этому стремится каждая хозяйка. Чтобы исправить ситуацию, возьмите на заметку хитрость китайских поваров, которую они применяют в своей высокой кухне.
Чтобы размягчить волокна и добиться насыщенного вкуса от блюда, гурманы добавляют к будущему стейку соду. Именно щелочь может превратить даже не самый удачный кусок в нежный и тающий во рту кулинарный шедевр.
Для приготовления понадобится смешать одну чайную ложку соды с 200 мл воды. Этим раствором нужно залить мясо и дать настояться 15 минут. Чтобы нейтрализовать привкус щелочи после закваски, стейк нужно залить на 10 минут водой с примесью лимонного сока.
Анатолий Папанов — один из самых узнаваемых советских актеров, фильмы с участием которого являются любимыми…
У многих владельцев котов время от времени возникает вопрос о том, насколько приязненно на самом…
Жизнь певца Евгения Осина всегда была полна взлетов и падений, а также различных испытаний. Более…
Сергей Бодров — один из самых известных актеров XXI в нашей стране. Его имя известно…
Экс-первая леди России Людмила Путина находится в тени уже больше 10 лет, ведь с момента…
На первый взгляд, салаты воспринимаются как одна из самых полезных категорий блюд, но даже среди…