Рецепт нежного салата “Невеста”

Салат, который раньше часто готовили на праздничные столы. Сейчас его подзабыли, а зря. Блюдо это очень нежное и при этом сытное. Главный секрет — правильно подготовить мясо, чтобы оно было сочным.

Для начала нужно взять 600 г говядины, вымыть его, просушить полотенцем и удалить все пленки. Затем это мясо помещаем в миску и добавляем итальянские травы, молотую паприку и куркуму. Всех специй понадобится по чайной ложке. Далее говядину солим, обваливаем в специях и убираем его в пакет с зип-застежкой, полностью выпустив из него воздух.

Далее этот пакет с мясом опускает в кастрюлю воды и варим 12 часов при помощи сувида. По наступлению готовности мясо можно достать из пакета и нарезать на мелкие кусочки.

Для соуса нужно смешать 5 столовых ложек сметаны и 2 чайные ложки горчицы.

Затем натираем на крупной терке отварной картофель и распределяем его равномерно на блюдо, после чего смазываем соусом.

Следующий слой – натертые желтки из отварных яиц, снова смазанные соусом. Далее слой мяса и снова соус.

На мясо выкладываем слой мелко нарезанных листьев пекинской капусты, далее снова соус. Далее слой тертого плавленого сырка, соус и последний слой – тертый яичный белок.

Только что написал(а)
смотреть