Categories: Ciekawe

Polacy jedzą je codziennie. Zwiększa ryzyko udaru

Badanie opublikowane w czasopiśmie naukowym Neurology wykazało, że wysoko przetworzona żywność, taka jak frytki, napoje gazowane i hot dogi, może być związana ze zwiększonym ryzykiem udaru mózgu i upośledzenia funkcji poznawczych. Wcześniejsze badania wykazały korelację między spożyciem tego typu produktów a rozwojem innych chorób, w tym cukrzycy.

Badanie przeprowadzone na ponad 30 000 osób wykazało, że spożywanie wysoko przetworzonej żywności wiąże się ze zwiększonym ryzykiem udaru mózgu i upośledzenia funkcji poznawczych. W szczególności badanie wykazało, że spożywanie wysoko przetworzonej żywności wiązało się z 16% zwiększonym ryzykiem upośledzenia funkcji poznawczych.

Dodatkowo, spożywanie wysoko przetworzonej żywności wiązało się z 8% zwiększonym ryzykiem udaru mózgu. Ci, którzy wybierali nieprzetworzoną żywność, wykazali znaczne zmniejszenie tego ryzyka. W badaniu przeprowadzonym przez US Forbes wzięło udział ponad 30 000 osób w wieku co najmniej 45 lat, a średni okres obserwacji wynosił 11 lat. W sumie 14 000 osób zostało wybranych z tej grupy pod kątem pogorszenia funkcji poznawczych, podczas gdy 20 000 zostało wybranych pod kątem udaru mózgu. Żadna z grup nie miała historii badanych schorzeń.

Osoby spożywające ultra przetworzoną żywność są narażone na zwiększone ryzyko wystąpienia udaru mózgu. Z tej kohorty 768 osób wykazywało upośledzenie funkcji poznawczych, a 1108 osób doświadczyło udaru mózgu przed zakończeniem okresu obserwacji. Wyniki opublikowane w czasopiśmie Neurology, oficjalnej publikacji Amerykańskiej Akademii Neurologii, wskazują, że osoby, które spożywały o 10% więcej wysoko przetworzonej żywności, wykazywały o 16% zwiększone ryzyko rozwoju zaburzeń poznawczych. U osób, które spożywały więcej nieprzetworzonej żywności, ryzyko to spadło o 12 procent.

Co więcej, zwiększone spożycie wysoko przetworzonej żywności wiązało się z 8-procentowym wzrostem prawdopodobieństwa wystąpienia udaru mózgu. Zaobserwowano, że wybór nieprzetworzonej żywności zmniejsza powyższe zagrożenie o 9%. Osoby rasy czarnej, które spożywały znaczne ilości wysoko przetworzonej żywności, wykazywały najwyższe ryzyko wystąpienia obu schorzeń, z podwyższonym 15-procentowym prawdopodobieństwem wystąpienia udaru mózgu.

Polska dieta jest wyjątkowo bogata w przetworzoną żywność. Obejmują one mięso i produkty mięsne, a także szereg innych produktów, w tym zupy w proszku, gotowe sosy, kiełbasy, mrożoną pizzę, fast foody, hot dogi, frytki, napoje gazowane, ciastka i ciasta, które nie są pieczone w domu, cukierki, pączki, lody i wiele innych produktów.

Forbes donosi, że wysoko przetworzona żywność stanowi podstawowe pożywienie Amerykanów, a prawie 58% ich kalorii pochodzi z tego źródła. Konsumpcja wysoko przetworzonych produktów jest również powszechna w Polsce, przyczyniając się do występowania otyłości i innych problemów zdrowotnych.

Anton

Recent Posts

Przewodnik pomógł lwicy urodzić, ale nie był gotowy na to, co stało się później

Paul był wstrząśnięty, patrząc na dziwną scenę przed sobą. Zaledwie kilka centymetrów od niego, dosięgnęło…

3 dni ago

Widziałeś tego brązowego robaka? Nie rozgniataj go – oto, co robić

To mały, ale niezwykle podstępny owad, który może wyrządzić poważne szkody. Jeśli natkniesz się na…

5 dni ago

Rolnik odnajduje konia, który zaginął osiem miesięcy temu. Dowiedz się, co stało się z koniem

Był chłodny poranek późnej jesieni, kiedy rolnik George po raz pierwszy zdał sobie sprawę, że…

7 dni ago

57-letnia kobieta mieszka w domu, który kosztuje zaledwie 1 dolara. Zajrzyj do środka!

Nie przegap tego pięknie odnowionego domu za 1 dolara – zobacz zdjęcia tutaj! Cztery lata…

7 dni ago

Emeryt z Sindh miał dość rowerzystów przejeżdżających przez jego ogród – więc zaprojektował idealną pułapkę

Clarence Briggs stał na skraju trawnika, przyglądając się temu, co kiedyś było schludnym kwietnikiem. Łodygi…

1 tydzień ago

Dlaczego nie należy przechowywać jajek w drzwiach lodówki

Przechowywanie jajek to ważny aspekt, który wpływa na ich smak i trwałość. Chociaż lodówka jest…

2 tygodnie ago