В яйцах перепелки находится больше всего биоактивных веществ. Аминокислоты, железо, цинк, фосфор, магний, марганец, калий, витамины B1, B2, В12 и A — компоненты, которые превращают перепелиные яйца в невероятно полезный продукт.

Перепелиные яйца — вред и польза от употребления

Специалисты советуют кушать яйца перепелки тем, кто не ест мяса, а также людям, чья жизнь связана с регулярными физическими нагрузками. Также данный продукт необходим и худеющим — яйца не добавят лишних калорий, но подкрепят организм полезными веществами. Важно, что в перепелином яйце содержание холестерина ниже, чем в курином.

Также врачи советуют ежедневно давать их детям — одно или два малышам, а деткам постарше можно употреблять в пищу до трех яиц. По 2-3 яйца перепелки в день советуют есть и беременным женщинам.

Как варить перепелиные яйца — пошаговая инструкция

Сколько варить яйца — зависит от того, в каком виде вы хотите их съесть. Если всмятку, то время варки будет колебаться в пределах 1-2 минут, а для состояния «вкрутую» придется подождать дольше — 5 минут.

Технология приготовления перепелиных яиц проста:

  • в кастрюлю аккуратно положить яйца;
  • налить воды так, чтобы она полностью покрыла продукт;
  • добавить 0.5 ч.л соли;
  • поставить кастрюлю с яйцами на огонь;
  • после закипания убавить огонь и варить нужное количество времени.

Не забудьте, что по окончании процесса емкость с яйцами нужно быстро снять с огня и подставить под струю холодной воды, наполнить ею кастрюлю и оставить на 5-10 минут. Такой простой лайфхак поможет вам проще и легче очистить яйца от скорлупы.