В летнее время нам как никогда хочется свежих ягод и фруктов. Особой популярностью в этот период пользуется арбуз. Лето без него представить невозможно. Естественно, ягода всегда была известна любителям лакомств. Но за последние десятилетия селекционеры вывели невероятное число самых разных сортов, отличающихся своими вкусовыми свойствами и формами. Сегодня существуют даже красные и квадратные арбузы. Последний, к слову, в одно время обрел просто несравнимую популярность.

Большие арбузы самые вкусные?

Начнем рассказ с небольшой истории. Как-то на одном из рынков в маленьком российском городе мужчина купил совершенно невероятного размера арбуз. Ему досталась огромная зеленая ягода весом в 130 килограмм.

Тут же он позвонил семье и сказал, что сегодня будет настоящий пир. Он шел и только и думал, как они будут наслаждаться этим спелым арбузом. Мужчина был рад, что именно ему удалось купить такой арбуз. Ведь продавец бы точно не остался без денег. Огромный арбуз привлекал внимание каждого, кто в тот день ходил по рынку.

Когда мужчина наконец-то пришел к себе домой, то даже не сразу смог разрезать такую большую ягоду. Помучавшись, у него все же это получилось. Но после этого он был невероятно удивлен. У мужчины практически отпала челюсть. 130-килограммовый арбуз оказался наполовину пустым, а вся мякоть была высохшей. Он желал увидеть сочные красные ломтики, но вместо этого перед его взглядом предстала бледная желтая мякоть. Арбуз выглядел весьма не аппетитно и есть его, естественно, не захотелось.

В чем же была ошибка мужчины? Почему арбуз, казавшийся свежим и сочным, оказался пустышкой?

Многие считают, что важно посмотреть, насколько высох хвостик у арбуза. На деле же это вовсе не важно, так как он в любом случае засохнет, пока его будут везти с поля на рынок.

Важно совсем другое, а именно то, в каком состоянии находится место возле хвостика. Эту область обычно называют «пуговкой». Вот она и должна быть сухой. Если вы увидели арбуз с зеленой «пуговкой», от товара лучше отказаться.

Если говорить о мякоти, то она должна быть ярко-красной и крупинчатой. Если надрез блестит, значит экземпляр не полностью дозрел или же уже начал подбраживать. Однако помните, что цвет мякоти все же может различаться в зависимости от вида.

А что можно сказать о форме? В народе считается, что круглые арбузы принадлежат к женскому полу и якобы такие экземпляры всегда слаще чем овальные ягоды. Дела обстоят по-иному, завязи есть лишь на женских растениях. Поэтому по форме определить пол арбуза сложно.

Теперь перейдем к главному — к размерам. Все зависит от вида и области, где выращивались арбузы. Лучше всего выбирать арбуз из одной партии. Предпочтение стоит отдавать средним арбузам, тогда вы точно не ошибетесь.

Гигантские арбузы или, наоборот, малышей брать не стоит. Такие арбузы обычно срывают совсем недозревшими или перекармливают их химией.

Ну а что насчет веса? Неужели 130-килограммовые арбузы брать не стоит? Да, спелый арбуз не будет много весить даже при крупных размерах, а вот у перезревших арбузов вес тяжелый из-за высокой плотности. Лучше всего брать арбузы с весом от 6 до 9 килограмм.